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[釀酒工藝大全]楊梅酒的養生篇[ 2018-07-19 09:03 ]

我的家鄉是浙江有“綠谷”之稱(chēng)的麗水，我的家鄉是麗水的“原生態(tài)古村落”—下南山村，以盛產(chǎn)“南山楊梅”揚名，所以我從小就對楊梅有特殊的情結。今天我就說(shuō)下楊梅酒的養生好處及楊梅做酒的工藝過(guò)程，希望對大家有所幫助。優(yōu)質(zhì)楊梅果肉的含糖量為12%-13%，含酸量為0.5%-1.1%，富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實(shí)中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。楊梅具有開(kāi)胃健脾、生津止渴、消暑除煩

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[力克百科知識]葡萄酒不能和冬季的一些食物搭配[ 2017-11-20 15:00 ]

冬天馬上就要到了，聚會(huì )中飲用葡萄酒可一定要注意了，冬天寒冷，葡萄酒的飲用也與其他季節有差異，在冬季飲用葡萄酒有下面的誤區需要避開(kāi)。冬季葡萄酒養生的三大誤區：一、熏制食品搭配葡萄酒冬季來(lái)了，不少地方的居民喜好將雞肉、牛肉、豬肉等各類(lèi)肉類(lèi)煙熏或腌制成香腸、臘肉等熏制食品，更喜好將這些食物當做冬季的下酒菜。其實(shí)，將這些熏制食品作為下酒菜并不科學(xué)，因為它們所含的亞硝胺和色素較高，在與葡萄酒同食后，會(huì )與酒精發(fā)生作用

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[視頻宣傳]甌江的水[ 2017-08-08 09:06 ]

“秀山麗水，養生福地哎，我的名字叫麗水，咦呀咦吱喂秀山麗水，養生福地，每寸土地蘊藏著(zhù)文明和寶貝，咦吱喂。八百里甌江流動(dòng)著(zhù)翡翠，畬家的山歌柔情似水，采茶姑娘從廊橋上走來(lái)，仙都般美景如星星點(diǎn)綴。”我的名字叫麗水這首歌歌詞里面說(shuō)的甌江貫穿這個(gè)浙南山區，麗水之所以被水利部授命為“中國水電第一市”，就是因為歐江上游是重要的水電開(kāi)發(fā)地區。甌江的水看起來(lái)翠綠翠綠的所以被形容為流動(dòng)的翡翠，它高興的時(shí)候就漲水，激起

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[力克百科知識]黃酒怎么喝才養生[ 2017-08-08 08:43 ]

黃酒是中國浙江特有的品種，可以做為葷腥類(lèi)菜品的料酒，也可以做為飲料酒來(lái)飲用，因為它度數低，口感好，在南方深受喜愛(ài)。但是黃酒的工藝是最難做的，經(jīng)常會(huì )做壞掉，不像蒸餾酒，做壞就做壞還能蒸點(diǎn)白酒出來(lái)。黃酒壞了也就壞了，所以市場(chǎng)出現很多用酒精勾兌的黃酒，這種黃酒不但喝不好喝還影響身體。都說(shuō)黃酒養生，那么到底是不是養生呢？答案是肯定的，黃酒里面富含20多種人體所需維生素，而且都是經(jīng)過(guò)發(fā)酵的易于人體吸收。黃酒在古代中醫中作為藥引，有一定的藥用價(jià)值。那么怎么喝黃酒才健康呢？傳統的黃酒飲法是溫飲，將盛酒器放入水中燙熱，或隔火加溫。

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[釀酒工藝大全]甜酒釀（醪糟）的做法[ 2016-08-31 15:05 ]

又是一年春暖花開(kāi)日，氣溫的回升很多人都開(kāi)始動(dòng)手做點(diǎn)自己喜歡吃的食品。甜酒釀在現在這個(gè)注重養生的年代，無(wú)疑是大部分人群喜愛(ài)的飲品。它豐富的營(yíng)養價(jià)值，養生價(jià)值被人們所追捧。但是它的做法也是比較繁復，也比較難。如何做好真正的甜酒釀，在這里力克酒曲為您奉上致勝寶典。首先你需要買(mǎi)到正真的傳統藥曲，中藥曲，這種才是最純正的甜酒釀曲。市面上很多的甜酒曲都是工業(yè)提取的，只有酵母之類(lèi)的發(fā)酵成分而不會(huì )產(chǎn)生過(guò)多的有益身體的保健成分，以及微生物。好了廢話(huà)不多下面我為大家具體介紹工藝流

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[力克百科知識]酒與養生[ 2015-06-13 08:36 ]

人類(lèi)最初的飲酒行為雖然還不能夠稱(chēng)之為飲酒養生，但卻與養生保健、防病治病有著(zhù)密切的聯(lián)系。學(xué)者一般認為，最初的酒是人類(lèi)采集的野生水果在剩余的時(shí)候，得到適宜條件，自然發(fā)酵而成。由于許多野生水果是具有藥用價(jià)值的，所以最初的酒可以稱(chēng)得上是天然的“藥酒”，它自然對人體健康有一定的保護和促進(jìn)作用。當然，這時(shí)人類(lèi)雖然從飲酒得到了養生的好處，但他們可能并沒(méi)有明確的養生目的。　　(一)酒之性能　　酒有多種，其性味功效大同小異。一般而論，酒性溫而味辛，溫者能祛寒、疏導，辛者能發(fā)散、疏導，所以酒能疏通經(jīng)脈

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[釀酒工藝大全]米酒的養生之道“液體蛋糕”[ 2015-06-06 08:15 ]

中國酒文化源遠流長(cháng)，而且在古代中國的酒文化有著(zhù)非同尋常的歷史。古代的詩(shī)詞歌賦都與酒文化有著(zhù)深刻的聯(lián)系。其中米酒在中國酒文化中也占有非常重要的位置。　　米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時(shí)叫“醴”。用糯米釀制，是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產(chǎn)酒。　　主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱(chēng)它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒。　　米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必

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[釀酒工藝大全]白酒的養生保健知識[ 2015-05-22 10:34 ]

中國白酒采用固態(tài)蒸煮，固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾精心釀制而成，是世界上獨一無(wú)二的蒸餾酒，有著(zhù)中國傳統文化深厚的根基，代表著(zhù)中華民族幾千年積淀的養生文化。近年來(lái)，白酒的營(yíng)養、飲酒與健康已成為熱門(mén)話(huà)題，備受關(guān)注。　　白酒與醫藥　　夜晚服用少量的白酒，可平緩的促進(jìn)血液循環(huán)，起到催眠作用。飲少量白酒可刺激胃液分泌與唾液分泌，從而起到健胃和止疼痛、利小便及驅蟲(chóng)的作用。中醫用白酒治療疾病，或做為強腎補劑已有很久的歷史。西醫也經(jīng)常勸告感冒的人飲些白蘭地酒。有時(shí)用酒外涂于患處，可以殺菌消毒。　　白酒與養生　　在日常生活中，只要能夠掌握

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[力克百科知識]養生黃酒[ 2015-04-21 10:38 ]

前言：上海世博會(huì )西班牙館采用中國傳統的柳藤編織作外飾，既經(jīng)典又時(shí)尚，是西班牙館設計的魅力所在，一舉得獎?dòng)懈小！　△攘S酒，黃酒魅力，魅力何在？1、國粹黃酒，理所當然　　黃酒是世界三大古酒之一，歷史悠久；曲的發(fā)明與曲法釀造技術(shù)釀造出獨樹(shù)一幟的中國黃酒。“中國黃酒，天下一絕”是當今對黃酒的最高評價(jià)。黃酒中紹興花雕酒更是集藝術(shù)與美酒為一體，作為國禮贈送給多國首腦與政要，彰顯出中國文明的博大精深，為國爭譽(yù)。2、養生黃酒，有依有據　　黃酒因酒精度低、營(yíng)養豐富、性溫，深受人們歡迎。自古以來(lái)黃酒就是飲補

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[力克百科知識]記住這16大秘方讓你喝酒千杯不醉還不傷身[ 2015-03-30 15:12 ]

年關(guān)將近，各種聚會(huì )接踵而來(lái)，另外春節假期轉眼也要到了。聚會(huì )、過(guò)節，免不了吃肉喝酒。我們知道喝酒傷肝，有害于身體健康。但不喝酒，盛情難卻。那么怎樣喝酒千杯不醉還不傷身呢?推薦您16大養生秘方。

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[釀酒工藝大全]這樣泡藥酒才有用[ 2015-03-13 12:51 ]

丘振文介紹，養生藥酒配方常用的中草藥主要包括—— 　　補氣藥——人參、白術(shù)、山藥、黃芪、黨參、西洋參，可補脾益肺，主治脾肺氣虛。　　活血化淤藥——丹參、益母草、牛膝、紅花、川芎、郁金、田七、桑寄生、丹參，有疏通血脈、化消淤血、促進(jìn)血行的功效。　　助陽(yáng)藥——鹿茸、仙茅、蛤蚧、淫羊藿、巴戟天、紫河車(chē)、杜仲，可溫補腎陽(yáng)。　　養血藥——當歸、桑葚、桂圓、何首烏、熟地、雞血藤，有助補心益肝，主治血虛。　　專(zhuān)家提醒

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