麗水力克生物科技有限公司官網(wǎng)

走進(jìn)力克| 收藏力克| 網(wǎng)站地圖| 聯(lián)系力克

生料釀酒咨詢(xún)熱線(xiàn):400-0578-981

搜索關(guān)鍵詞: 力克酒曲家庭釀酒設備蒸酒設備酒曲的作用生料酒曲

30年專(zhuān)研制曲技術(shù),開(kāi)創(chuàng  )高效釀酒新時(shí)代
當前位置:首頁(yè) » 力克酒曲資訊中心 » 釀酒工藝大全 » 高粱酒為什么會(huì )是紅色的

高粱酒為什么會(huì )是紅色的

文章出處:人氣:-發(fā)表時(shí)間:2018-09-13 16:09【

最近看了一部電視劇,里面喝的高粱酒(蒸餾酒)是紅色的。紅色的高粱酒很漂亮,很喜慶。我們都知道蒸餾的酒是無(wú)色透明的,那么為什么電視劇里的高粱酒卻是紅色的呢?

1.jpg

原來(lái)高粱酒蒸溜出來(lái)確實(shí)都是無(wú)色透明的。紅色是因為在白酒中加了料。這個(gè)料也不是隨便加的,有的加中草藥,有的加紅色水果,有的加食用色素。而紅高粱酒里面加的是紅色的高粱殼。這些添加的料里面除了色素可以立馬染色而并不會(huì )使酒的口感有影響,其他的水果,藥材都需要一定的時(shí)間才有效果,并且口感不再是蒸餾酒,而是配制酒了

7878.jpg


但大家知道色素并不好。有沒(méi)有其他天然紅色料替代呢?確實(shí)有這么一樣東西可以。她就是紅曲米紅曲米不但可以作為酒曲用來(lái)釀酒,也可以用來(lái)染色。白酒里面放一點(diǎn)紅曲米,白酒的顏色立馬變成漂亮的紅色,并且不會(huì )影響口感。除此之外紅曲粉可以做絲絨蛋糕,可以制作紅燒肉,還是一些高檔熟食店的寵兒。據說(shuō)紅曲米還有降低膽固醇的功效,被視為安全性極高的食品補充劑。



相關(guān)資訊

广饶县| 南京市| 临汾市| 文登市| 襄垣县| 康平县| 蛟河市| 东源县| 诏安县| 灵台县| 杂多县| 合山市| 磴口县| 铜陵市| 余庆县| 招远市| 南郑县| 容城县| 塔河县| 远安县| 永仁县| 禄丰县| 开阳县| 永德县| 宝丰县| 虞城县| 巴彦淖尔市| 广昌县| 方正县| 崇礼县| 蒙阴县| 子洲县| 沾化县| 遵化市| 安顺市| 泾川县| 延庆县| 临沭县| 龙口市| 明光市| 同江市|