藥酒，古代同其他酒統稱(chēng)“醪醴”。我國最早的醫書(shū)《皇帝內經(jīng)》終就有“湯液醪醴論篇”。醪醴，就是用五谷制成的酒類(lèi)，醪為濁酒，醴為甜酒。以白酒、黃酒和米酒浸泡或煎煮具有治療和滋補性質(zhì)的各種中藥或食物，去掉藥渣所得的口服酒劑（或藥物和食物與谷物、曲共同釀制），即為藥酒。因為酒有“通血脈，行藥勢，溫腸胃，御風(fēng)寒”等作用，所以，酒和藥配置可以增強藥力，既可治療疾病和預防疾病，又可用于病后的輔助治療。滋補藥酒還可以藥之功，借酒之力，起到補虛強壯和抗衰益壽的作用。遠在古代，藥酒已成為我國獨特的一個(gè)重要劑型，至今在國內外醫療保健事業(yè)中，仍享有較高的聲譽(yù)。隨著(zhù)人們生活水平的不斷提高，藥酒作為一種有效的防病祛病、養生健身的可口飲料已開(kāi)始走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)。白酒釀酒設備釀的酒一杯氣味醇正、芳香濃郁的藥酒，既沒(méi)有古人所講“良藥苦口”的煩惱，又沒(méi)有現代打針輸液的痛苦，給人們帶來(lái)的是一種佳釀美酒的享受，所以人們樂(lè )意接受。諸如人參酒、鹿茸酒、五加皮酒、虎骨酒、國公酒、十全大補酒、龜齡集酒、首烏酒等享有盛名的藥酒，深受廣大群眾的歡迎。