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[力克百科知識]白酒釀酒設備釀造藥酒[ 2017-09-04 10:13 ]
    藥酒，古代同其他酒統稱(chēng)“醪醴”。我國最早的醫書(shū)《皇帝內經(jīng)》終就有“湯液醪醴論篇”。醪醴，就是用五谷制成的酒類(lèi)，醪為濁酒，醴為甜酒。以白酒、黃酒和米酒浸泡或煎煮具有治療和滋補性質(zhì)的各種中藥或食物，去掉藥渣所得的口服酒劑（或藥物和食物與谷物、曲共同釀制），即為藥酒。因為酒有“通血脈，行藥勢，溫腸胃，御風(fēng)寒”等作用，所以，酒和藥配置可以增強藥力，既可治療疾病和預防疾病，又可用于病后的輔助治療。滋補藥酒還可以藥之功，借酒之力
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[釀酒工藝大全]苦瓜酒制作方法[ 2015-06-29 08:29 ]
苦瓜酒是近年來(lái)我國南方市場(chǎng)上出現的一種保健藥酒，具有清熱解毒、怡心明目、養血滋肝、潤脾補腎等多種功效。常飲苦瓜酒，可促進(jìn)食欲、清熱解毒、泄熱通便，而且還具有預防和治療感冒、扁桃體炎、咳嗽等作用。那么苦瓜酒如何制作呢？其制作步驟如下：具體方法：　　1.選料：選擇瓜形較長(cháng)的品種，要求瓜條充分伸長(cháng)發(fā)粗，果皮青綠色，瓜體中種子開(kāi)始發(fā)育但種皮尚未木質(zhì)化的苦瓜。　　2.清洗：用流動(dòng)的清水充分洗凈，瀝干水備用。　　3.選瓶：自制苦瓜酒，可根據自身條件，任意選擇瓶子大小。一般以密封性好的旋口罐頭瓶為好。空瓶首先用堿水洗凈，再用
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[力克百科知識]酒與養生[ 2015-06-13 08:36 ]
人類(lèi)最初的飲酒行為雖然還不能夠稱(chēng)之為飲酒養生，但卻與養生保健、防病治病有著(zhù)密切的聯(lián)系。學(xué)者一般認為，最初的酒是人類(lèi)采集的野生水果在剩余的時(shí)候，得 到適宜條件，自然發(fā)酵而成。由于許多野生水果是具有藥用價(jià)值的，所以最初的酒可以稱(chēng)得上是天然的“藥酒”，它自然對人體健康有一定的保護和促進(jìn)作用。當 然，這時(shí)人類(lèi)雖然從飲酒得到了養生的好處，但他們可能并沒(méi)有明確的養生目的。　　(一)酒之性能　　酒有多種，其性味功效大同小異。一般而 論，酒性溫而味辛，溫者能祛寒、疏導，辛者能發(fā)散、疏導，所以酒能疏通經(jīng)脈
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[釀酒工藝大全]這樣泡藥酒才有用[ 2015-03-13 12:51 ]
丘振文介紹，養生藥酒配方常用的中草藥主要包括—— 　　補氣藥——人參、白術(shù)、山藥、黃芪、黨參、西洋參，可補脾益肺，主治脾肺氣虛。 　　活血化淤藥——丹參、益母草、牛膝、紅花、川芎、郁金、田七、桑寄生、丹參，有疏通血脈、化消淤血、促進(jìn)血行的功效。 　　助陽(yáng)藥——鹿茸、仙茅、蛤蚧、淫羊藿、巴戟天、紫河車(chē)、杜仲，可溫補腎陽(yáng)。 　　養血藥——當歸、桑葚、桂圓、何首烏、熟地、雞血藤，有助補心益肝，主治血虛。 　　專(zhuān)家提醒
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