- [釀酒工藝大全]釀造‘醉人心脾’的美酒，白酒釀酒設備功不可沒(méi)[ 2017-08-23 17:18 ]
- 力克常年從事釀酒設備的生產(chǎn)、銷(xiāo)售工作，對于設備的質(zhì)量是絕對保障的，白酒釀酒設備質(zhì)量關(guān)乎酒 品的美味，常年的經(jīng)驗，公司掌握全面的釀酒知識，啤酒如何釀造，成為人們比較好奇的方面。 以大麥為原料，啤酒花為香料，經(jīng)過(guò)麥芽糖化和啤酒酵母酒精發(fā)酵制成。含有豐富的CO2和少量酒精。由于發(fā)酵工藝與一般酒精生產(chǎn)不同，啤酒中保留了一部分未分解的營(yíng)養物，從而增加了啤酒的 香味。啤酒中酒精含量一般為15度，或更低。 美酒雖美，但是不宜貪杯，希望廣大客戶(hù)朋友適量
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http://www.gbzzl.com/Article/nzzrxpdmjb_1.html
- [釀酒工藝大全]黑米釀酒的改進(jìn)方法[ 2015-06-17 08:22 ]
- 將原料黑米直接進(jìn)行冷浸漬法提取黑色素液，保留浸漬液。之后將黑米蒸熟，然后冷卻到合適溫度，按照100斤米使用6兩酒曲的用量加入酒曲攪拌均勻，之后也是按照傳統釀造普通米酒的方法發(fā)酵、蒸餾。這種方法的關(guān)鍵是將已浸漬過(guò)的黑米殘渣經(jīng)傳統發(fā)酵工藝制出米酒，再在蒸餾的米酒中加入浸漬液黑色素液，勾兌成棕褐色黑米酒。白酒全套設備提示您：這種釀酒技術(shù)減少了脫糠皮工序，使黑色素液雜質(zhì)降低；更重要的是它可以很好的保留黑米大部分色素及富含特殊營(yíng)養成分的黑米原料皮層,使得酒液中營(yíng)養成分豐富; 由于黑米中方的天然色素最大限度地溶入到了醪液中
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http://www.gbzzl.com/Article/hmnjdgjff_1.html
- [釀酒工藝大全]影響釀造設備發(fā)酵周期的因素是什么？[ 2015-05-23 09:51 ]
- 白酒的質(zhì)量好壞和白酒釀造設備廠(chǎng)家的釀酒設備有很大的關(guān)系，和我們的操作也有很大的關(guān)系，比如釀造設備發(fā)酵周期，就受很多因素影響。 發(fā)酵周期和天氣季節也有非常大的關(guān)系，比如夏季溫度高，發(fā)酵快，但因氣溫太高，出酒率反而有所下降。冬季氣溫低，發(fā)酵慢，發(fā)酵周期長(cháng)，如果發(fā)酵室的保溫工作沒(méi)做好，就會(huì )導致發(fā)酵不徹底，為了避免這些問(wèn)題的發(fā)生，我們必須要控制室內的環(huán)境。 比如夏季我們要保持發(fā)酵室通風(fēng)，冬季要做好發(fā)酵室的升溫保溫工作，其次還需要注意發(fā)酵工藝，這是非常重要的一點(diǎn)。
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http://www.gbzzl.com/Article/yxnzsbfjzq_1.html
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